シャトーヌフを作る伝説的ドメーヌ、アンリ・ボノー。2016年3月21日、御年78歳のアンリ・ボノー氏が天国へ旅立たれました。
現在、アンリ・ボノーの息子で、アンリ氏の生前、最も多くの時間を共にし、近くでアドバイスをもらってきたマルセル・ボノーが手掛けています。また、アンリ・ボノーを尊敬してきた多くの素晴らしい才能の持ち主の生産者たちが、彼をサポートし続けているそうです。多くの評論家達も、アンリ・ボノーの将来を担うマルセルに多くの期待を寄せています。

アンリ・ボノーは基本的に、瓶詰めの直前まで、どのキュヴェに「キュヴェ・セレスタン」のエチケットを貼るか決めなかったそうです。

彼のトップ・キュヴェは「キュヴェ・セレスタン」。2番目が「キュヴェ・マリー・ブーリエ」です。そして、そのどちらにも選ばれなかったキュヴェが、スタンダードなシャトーヌフに、そして本人が気に入らなかったキュヴェはバルクで売りに出されます。

「レゼルヴ・ド・セレスタン」と「キュヴェ・マリー・ブーリエ」、二つのワインの造り方は全く同じだと言われています。熟成の途中で、試飲をして「こちらはセレスタン」、こちらは「マリー・ブーリエ」と決めて瓶詰めリリースさせるのだそうです。

ワインアドヴォケイト:90-92点

Reviewed by Jeb Dunnuck
Issue Date 29th Oct 2016
Source 227, The Wine Advocate
The classic 2011 Chateauneuf du Pape is a sexy, medium-bodied, sunny wine that’s loaded with notions of garrigue, kirsch, incense and fruit cake aromas and flavors. While I suspect it will be on a relatively fast evolutionary track, the fact is that these long elevage, which are the MO at this estate, result in a stable, age-worthy wine, even in forward, charming vintages such as 2011. Still, don’t hesitate to enjoy this in its youth.

With the recent passing of Henri Bonneau early in 2016, this iconic estate is at a crossroads. The winemaking is now in the hands of Henri’s son, Marcel Bonneau, and while he’s worked side by side with Henri for most of his life, it remains to be seen if he can follow in his father’s footsteps. He’s getting advice and support from a number of incredibly talented people and I’m optimistic, and certainly wishing him the best going forward. During my annual visit, I was able to taste barrel samples from 2015 back to 2011, as well as a bottle of the 1998. I purchased a bottle of the current 2009 Reserve Celestins locally to include as well.

豪奢な アンリ・ボノー シャトーヌフ・デュ・パプ [2011]750ml-。

技術開発と充実の設備が可能とする、20年の長期保証。

Concept /コンセプト

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比較的大規模な工事となる配管の更生工事。いざ工事となると、何から手配してよいか迷われる方も多いはずです。そのようなマンションの管理組合様や管理会社様のために、当社にご依頼いただいた際の施工の流れやお客様からのよくあるご質問を掲載しています。また、充実の設備や機材もご紹介します。

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